Pollo e patate in pentola istantanea è una cena veloce e saporita a base di succosi petti di pollo, condimento ranch e patate al parmigiano. Un ottimo pasto in famiglia da gustare durante i frenetici giorni feriali.
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Pollo e patate in pentola istantanea – Una facile cena di 30 minuti
Quando si tratta di una cena veloce e completa per tutta la mia famiglia, questa ricetta istantanea di pollo e patate è sempre in cima alla mia lista. È la ricetta ideale da realizzare con poco tempo a disposizione poiché è pronta in circa 30 minuti dall’inizio alla fine.
Inoltre, questo è un pasto completo da solo. In pratica scarichi gli ingredienti nella pentola e in pochi minuti la cena è pronta. La pentola a pressione fa davvero un ottimo lavoro qui. Non solo cuoce perfettamente la carne in pochi minuti, ma si traduce in un pollo super succoso e tenero.
Inoltre, le patate sono condite con parmigiano e si abbinano perfettamente a questo piatto. Inoltre, entrambi questi ingredienti si cuociono in un lasso di tempo simile, quindi non è necessario pre-cucinare l’uno o l’altro. Potete utilizzare anche altri tagli o anche petti di pollo o cosce surgelati.
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Ingredienti principali necessari per realizzare questo piatto:
- Pollo: Puoi usare tutti i tagli che preferisci qui. Petti di pollo, cosce, cosce o gambe andranno benissimo qui. Si può usare anche la carne congelata!
- Verdure: Le patate rosse o dorate sono quelle che ho usato principalmente. Tuttavia, vai con quello che hai a portata di mano. Inoltre, avrai bisogno di cipolla e carote. Si possono utilizzare anche altre verdure, come sedano, peperoni, ecc.
- Condimenti: Sale, pepe, aglio in polvere, paprika secca, condimento italiano, condimento ranch, basilico essiccato e origano essiccato.
- Olio d’oliva e parmigiano grattugiato
- Brodo
Come fare pollo e patate in pentola istantanea
Condire il pollame: In una ciotola capiente, condite con sale e pepe i petti di pollo e le patate. Mescolare insieme per garantire un condimento adeguato, quindi versare un po’ di olio d’oliva.
Unire il condimento: In una piccola ciotola, mescolare insieme il condimento secco, quindi cospargere il pollo e le patate.
Cucinare: Aggiungi il brodo alla pentola. Quindi, versa il pollame stagionato e le patate nella pentola. Chiudete il coperchio e fate cuocere a pressione per 15 minuti.
Pressione di rilascio: Al termine della cottura, rilasciare la pressione.
Servire: Cospargere con altro condimento ranch e parmigiano sopra e servire caldo.
Varianti e adattamento della ricetta:
- Pollo e patate al forno: Se non hai voglia di cucinare questa ricetta nella pentola a pressione, prova la mia versione al forno.
- Versione Slow Cooker: Allo stesso modo, puoi farlo facilmente nella pentola a cottura lenta. Segui gli stessi passaggi di cui sopra. Quindi, versa gli ingredienti nella pentola a cottura lenta. Cuocere per 3-4 ore su ALTA o 4-6 ore su BASSA.
- Unire le altre verdure: Sentiti libero di aggiungere anche altre verdure. Alcune ottime alternative sarebbero cantine, peperoni, piselli, funghi, spinaci, ecc.
- Usa altre carni: Scambia il pollo con manzo, maiale o tacchino. Il tempo di cottura rimarrà lo stesso.
Quali patate sono le migliori per questa ricetta?
Adoro usare le patate novelle rosse o dorate perché rimangono intatte anche se cotte sotto pressione. Inoltre, assorbono bene i sapori.
In alternativa, puoi usare anche altre varietà. Vitelotte, Dore, petite e white funzioneranno altrettanto bene. La cosa più importante da ricordare qui sarebbe usare patate intere e di piccole e medie dimensioni. Non vuoi tagliarli a metà.
Posso usare il pollo congelato nell’Instant Pot?
Assolutamente! La pentola a pressione fa un ottimo lavoro cucinando carne fresca o congelata. Tuttavia, consiglierei di scongelare un po’ il pollo nel microonde prima della cottura. Il motivo è che il condimento non si attaccherà ad esso. Ma questo non è obbligatorio.
Se hai poco tempo, puoi semplicemente usare la carne congelata. Ricorda solo di aumentare il tempo di cottura a circa 20-25 minuti.
Ho anche un post completo e dettagliato su come cucinare il petto di pollo congelato in Instant Pot o pollo intero congelato.
Cosa va con pollo e patate in pentola istantanea?
Questa è una cena completa da sola, quindi può essere facilmente servita così com’è. Tuttavia, puoi abbinarlo ad altri contorni o insalate. Un ottimo abbinamento sarebbe l’insalata di rucola, l’insalata di mais o l’insalata greca.
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Come conservare gli avanzi?
Prima di riporre, lasciate raffreddare completamente il piatto. Quindi trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Usa un microonde per riscaldarlo.
Suggerimenti per la ricetta:
- Non è obbligatorio rosolare la carne. Puoi semplicemente condirlo e cucinarlo subito.
- Per ulteriori sapori, puoi aggiungere dell’aglio appena tritato al mix di condimento.
- Le patate novelle sono l’opzione migliore da usare qui perché tengono bene quando vengono cotte ad alta pressione. L’oro ruggine o Yukon tende a sfaldarsi di più.
- Se non hai il brodo, puoi usare una tazza d’acqua. Sappi solo che quel brodo aggiungerà più sapore ad esso.
- Inoltre, sentiti libero di usare altri condimenti se lo desideri. Il condimento Cajun o Taco è un’altra ottima opzione da usare.
Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri
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In una ciotola capiente aggiungete il pollo, le patate, l’olio d’oliva, il sale e il pepe, mescolate bene. - ▢
Aggiungere il resto dei condimenti e mescolare bene per unire. - ▢
Fare clic su soffriggere sull’IP, aggiungere altro olio d’oliva e inclinare la pentola per distribuirlo uniformemente. - ▢
Quando l’olio è ben caldo, rosolare i petti di pollo su tutti i lati. Mettere da parte. - ▢
Aggiungere il brodo di pollo e raschiare bene il fondo di eventuali pezzetti che si sono attaccati. - ▢
Quindi aggiungere le patate e guarnire con il pollo. - ▢
Bloccare il coperchio e girare lo sfiato in posizione sigillata. - ▢
Cuocere a pressione su ALTA per 10-15 minuti, se le patate e il pollo sono troppo spessi cuocere a pressione per 15 minuti. - ▢
Una volta terminato il tempo di cottura, eseguire un “Rilascio rapido della pressione”. - ▢
Apri il coperchio e usa una schiumarola per trasferire il pollo e le patate su un grande piatto da portata. - ▢
Cospargere con altro condimento Ranch, parmigiano e guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire.
Calorie: 730kcal | Carboidrati: 43g | Proteine: 68g | Grasso: 31g | Grassi Saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 3g | Grassi monoinsaturi: 15g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 178mg | Sodio: 2045mg | Potassio: 1948mg | Fibra: 6g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 659IU | Vitamina C: 54mg | Calcio: 479 mg | Ferro: 4mg
