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Scopri come preparare le uova alla coque con questo video passo dopo passo e una ricetta facile!
Ehi amici! Sono tornato oggi con il secondo post della nostra serie di una settimana su come cucinare le uova, continuando con un nuovo video tutorial su…
…come fare le uova alla coque!
Domani affronteremo l’arte della cottura dura. Ma oggi, è tutta una questione di quei tuorli d’uovo alla coque ooey, appiccicosi, gocciolanti e deliziosi. Sai, quelle uova che sono il condimento perfetto per una fetta di pane tostato con avocado a colazione, o forse una bella e abbondante insalata verde a pranzo, o una scodella di ramen bollente a cena. O, naturalmente, ogni momento delizioso in cui ti senti come una proteina in più nel mezzo.
Le uova alla coque lo sono Sempre un vincitore. Parliamo quindi di come realizzarli!
Ricetta uova alla coque | Video di 1 minuto
Quando si tratta di bollire le uova, il tempismo è tutto. Come menziono di seguito, ti consiglio vivamente di non rischiare: imposta un timer nel momento in cui le uova scendono nell’acqua in modo da evitare che le tue uova siano accidentalmente troppo o poco cotte. Ma hey, se ti capita di dimenticare di impostare un timer – o se stai cucinando una grande quantità di uova e sei nervoso per come stanno andando – sentiti libero di “sacrificare” un uovo nel mezzo della cottura rompendolo apri per vedere se ha raggiunto il livello di cottura desiderato. Quindi puoi rimuovere o continuare a cuocere il resto delle uova di conseguenza.
Inoltre, la regola generale con le uova alla coque è di farle bollire per 5 minuti se vuoi che i tuorli siano super-liquidi, o 7 minuti se vuoi che i tuorli siano un po’ più sodi ma ancora morbidi e tondi. capace. Oppure – ehi – 6 minuti sono sempre un bel compromesso.
Ecco i miei migliori consigli!
- Usa uova di bell’aspetto: Come in, uova che non hanno crepe visibili.
- Usa uova più vecchie: Puoi far bollire le uova nuove fresche. Ma tendono a sbucciarsi meglio se hanno almeno 3-5 giorni.
- Usa le uova fredde: Questa ricetta è pensata per uova prese direttamente dal frigorifero, non riscaldate a temperatura ambiente.
- Non affollare la padella: Vuoi che le uova siano in un unico strato sul fondo della padella. Quindi scegli la dimensione della tua padella di conseguenza.
- Imposta un timer: Il tempismo per le uova alla coque è qualunque cosa. Quindi non rischiare: imposta un timer nel momento in cui entrano in acqua e sarai a posto.
- Mangia caldo: Ovviamente le uova alla coque sono le migliori subito dopo la cottura. Quindi tuffati subito! 🙂
Buona bollitura!
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Descrizione
Scopri come preparare delle uova alla coque perfette con questa semplice ricetta e il video tutorial passo-passo!
- 1 uovo (temperatura di frigorifero)
- Riempi una casseruola con circa 3 pollici di acqua. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando l’acqua raggiunge una rapida ebollizione. Ridurre il calore a medio (o medio-basso) per mantenere la cottura a fuoco lento.
- Usando un cucchiaio forato, abbassa con cura l’uovo (s) nell’acqua.
- Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, a seconda di quanto vorreste che il tuorlo sia liquido. (5 minuti per un tuorlo super liquido, 7 minuti per un tuorlo più sodo ma ancora morbido, aggiungendo altri 20 secondi se hai più di 3 uova nella padella.)
- Rimuovere l’uovo (s) con un cucchiaio forato. Mettere in un bagno di ghiaccio o correre sotto l’acqua fredda per 1 minuto.
- Sbucciare e servire immediatamente mentre l’uovo è ancora bello e caldo.
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