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Conosci le tue uova fritte??
Devo ammettere che – all’età di 33 anni – sto finalmente imparando tutti i vari modi per friggere un uovo.
Cosa posso dire? Sono stata per molti anni una ragazza solare e felicemente contenta. Voglio dire, ogni tanto ho dato loro un piccolo capovolgimento per friggere brevemente l’altro lato. Ma è stato solo quando ho imparato il metodo del piccolo timer che la differenza tra uova fritte troppo facili, troppo medie e troppo dure alla fine ha “scattato”. Sono tutti così facili da fare! E così delizioso!
E siamo reali: quasi tutti i piatti hanno un sapore migliore se ci fai scoppiare sopra un uovo fritto.
Quindi, per chiunque altro là fuori che potrebbe non aver mai imparato esattamente come fare i 4 diversi tipi di uova fritte, abbiamo un nuovo video super carino oggi (<– sul serio, è assolutamente uno dei miei preferiti finora!) da mostrarti Come. E nel caso te li fossi persi, assicurati di dare un'occhiata anche ai nostri nuovi video tutorial di questa settimana su come preparare anche uova in camicia, alla coque e sode!
Come fare le uova fritte | Video di 1 minuto
Quindi, ecco i miei migliori consigli per preparare uova perfettamente fritte:
- Usa una padella antiaderente: Voglio dire, puoi tranquillamente farla franca facendo le uova fritte in una padella di acciaio inossidabile o qualsiasi altra cosa che non sia antiaderente. Ma, ti divertirai molto molto più facilmente a sollevare le uova se diventi antiaderente. Una padella in ghisa è la mia padella preferita da usare.
- Versare delicatamente l’uovo: Simile al nostro tutorial sull’uovo in camicia, consiglio vivamente di rompere prima l’uovo in una piccola ciotola e Poi versandolo nella padella. (E un consiglio per lo styling del cibo: se vuoi che l’uovo rimanga abbastanza compatto e non si diffonda su tutta la padella, tieni la ciotola a circa 1 cm dalla padella mentre versi l’uovo. E versa lentamente, lasciando che gli albumi trovino la loro collocazione per 1 o 2 secondi prima di far scivolare il tuorlo al centro della padella. Funziona sempre per me!) Certo, puoi semplicemente rompere e versare l’uovo direttamente nella padella, ma corri il rischio che si diffonda molto di più.
- Sperimenta e trova ciò che è meglio per te: In termini di temperatura di cottura, per quanto tempo esattamente si cuociono le uova, burro contro olio: tutti sembrano avere opinioni diverse quando si tratta esattamente di come cucinare le uova fritte. Il mio metodo preferito è qui sotto, ma conosco molte persone che giurano su una temperatura più bassa o più alta, o che non si sognerebbero di usare altro che burro. 😉 Sta a te!!
Godere!
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Descrizione
Scopri come preparare le uova fritte in 4 modi: soleggiate, troppo facili, troppo medie o troppo dure, con questo semplice video tutorial e ricetta passo-passo!
- 1–3 uova
- 2 cucchiaini burro o olio
- Rompere con cura un uovo in una piccola ciotola. (Ripeti più tardi se cuoci più uova.)
- Scaldare l’olio in una padella grande (e preferibilmente antiaderente) a fuoco medio. Una volta che la padella è completamente riscaldata, versa con cura l’uovo e lascialo cuocere fino a quando gli albumi non sono completamente fissati ma i tuorli sono ancora morbidi. Rimuovere immediatamente e servire per lato soleggiato uova.
- Oppure capovolgi l’uovo e cuoci per altri 10-30 secondi troppo facile uova o 30-60 secondi per oltre-medio uova o 1-2 minuti per troppo duro uova.
- Sfornate e servite subito, aggiustando di sale e pepe a piacere.
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