Il pane all’ananas è uno spuntino o un dessert delizioso a base di ananas schiacciati piccante, scorza di lime e succo, ricoperto da una glassa di ananas dolce e appiccicosa. La nostra ricetta per il pane all’ananas è un pane fatto in casa assolutamente delizioso che sarai orgoglioso di servire alla tua famiglia o ai tuoi amici.
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Il pane veloce all’ananas è così facile e delizioso che la tua famiglia vorrà che tu lo prepari sempre. Essendo un pane veloce, non avrete problemi a prepararne un po’ in anticipo e a congelarlo.
Questo delizioso pane all’ananas può fare una cena semplice con il sapore dell’ananas. Prova a usarlo per toast alla francese, come snack per toast dolci, oppure puoi mangiarlo semplicemente. Ad ogni modo, è una ricetta per il pane veloce fantastica e facile, così puoi avere gustose fette di pane con bocconcini di ananas.
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Ingredienti necessari:
Questi sono i semplici ingredienti per questa ricetta di pane all’ananas. Per misurazioni e istruzioni esatte, scorri verso il basso fino alla nostra pratica scheda delle ricette.
- Zucchero: Zucchero semolato bianco.
- Zucchero di canna: Lo zucchero di canna chiaro o scuro funzionerà entrambi qui.
- Burro non salato: Ammorbidito a temperatura ambiente.
- Uova: Uova grandi a temperatura ambiente.
- Farina per tutti gli usi: Setacciato.
- Lievito in polvere: Non bicarbonato di sodio.
- Ananas schiacciato: Scolate ma conservate lo sciroppo.
- Sciroppo di ananas: Dall’ananas in scatola.
- Crema pesante: Conosciuta anche come panna da montare pesante.
- Vaniglia: L’estratto di vaniglia puro al 100% è il migliore.
- Scorza di lime: Facile da realizzare con le istruzioni seguenti.
- Succo di lime: Il fresco è il migliore.
- Sale: Abbiamo usato il sale kosher.
Smalto:
- Zucchero a velo: Zucchero dei pasticceri.
- Succo di lime: Fresco o in bottiglia.
- Sciroppo di ananas: Come necessario.
Come fare la ricetta del pane all’ananas?
Preriscaldare: Per prima cosa, preriscalda il forno a 350 gradi F e prepara una teglia da 8 pollici ricoprendola con uno spray da cucina antiaderente o foderala con carta da forno e mettila da parte.
Crema: Nel frattempo, in una ciotola capiente, montate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una alla volta.
Mescolare: Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola separata prima di aggiungere metà degli ingredienti secchi e lo sciroppo di ananas al composto di uova.
Aggiungere il latte: Quindi, aggiungere delicatamente il latte e la farina rimanente e mescolare di nuovo prima di incorporare l’ananas tritato, la vaniglia, il succo di lime e la scorza. Non mescolare troppo la pastella.
Cottura al forno: Immediatamente, versare la pastella nella teglia preparata e cuocerla sulla griglia centrale per 45-55 minuti. Il pane è pronto quando supera la prova stecchino.
Freddo: Dopo averlo rimosso, lasciatelo riposare nella padella per 10 minuti prima di metterlo su una griglia a raffreddare.
Prepara la glassa: Mentre aspetti, sbatti lo sciroppo d’ananas, il succo di lime e lo zucchero a velo in una ciotola capiente prima di spalmarlo sopra il tuo pane all’ananas.
Servire: Infine, servi questo semplice pane all’ananas con ananas fresco schiacciato, burro o qualsiasi condimento che ti piace.
Come fare il pane all’ananas con la friggitrice ad aria:
Preriscaldare: Per prima cosa, preriscalda la friggitrice ad aria a 350 gradi F e prepara una padella da 8 pollici rivestendola con spray da cucina antiaderente. Oppure potresti rivestirlo con carta da forno.
Crema: Poi, con le fruste elettriche, lavorate lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi, aggiungi le uova una alla volta, mescolando dopo ognuna.
Mescolare con gli ingredienti umidi: Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente e aggiungerlo al composto di uova con lo sciroppo di ananas.
Combina: Quindi, aggiungere il resto della miscela di farina alla miscela di ananas prima di aggiungere il latte e la farina. Quindi incorporare la scorza e il succo di lime, la vaniglia e l’ananas tritato. Ricorda di non mescolare troppo.
Friggere: Immediatamente, versare la pastella di pane all’ananas nella teglia preparata e friggerla all’aria a 350 gradi F per 35-40 minuti.
Freddo: Dopo, fatela raffreddare per 10 minuti nella teglia prima di toglierla e metterla su una gratella fino a quando non sarà completamente fredda.
Prepara la glassa: Nell’attesa, preparate la glassa all’ananas mescolando gli ingredienti in una ciotolina. Spalmateci sopra il pane dopo che si sarà raffreddato.
Servire: Infine, servi il tuo pane veloce all’ananas con burro, ananas o altri condimenti di frutta fresca.
Come fare il pane all’ananas Instant Pot:
Grasso: Spruzzare uno stampo a cerniera da 7 × 3 pollici con spray da forno e metterlo da parte. Avrai bisogno di 2 padelle.
Prepara la pastella: Segui la scheda ricetta qui sotto per preparare la pastella. Successivamente, dividilo tra le padelle e livella la parte superiore. Coprire completamente con un foglio.
Pentola a pressione: Aggiungi 1 ½ tazza di acqua sul fondo della pentola istantanea. Quindi, posiziona la padella su un sottopentola con i manici e abbassala nella pentola interna. Bloccare il coperchio e assicurarsi che la valvola sia impostata su TENUTA. Selezionare ALTA PRESSIONE e impostare il timer su 55 minuti.
Rilascio naturale della pressione: Al termine del tempo di cottura, lasciare scaricare naturalmente la pressione per 15 minuti. Dopo quel rilascio, la pressione rimanente e aprire con attenzione la pentola.
Servire: Sfornate la torta e fatela raffreddare su un sottopentola. Affettare e servire e cuocere a pressione nell’altra padella.
Varianti ricetta:
- Fresco: Naturalmente, tutto è più buono quando è fresco, quindi puoi usare l’ananas fresco. Ma è più facile da usare in scatola perché hai bisogno dello sciroppo dalla lattina.
- Nessuna crema pesante: Potresti usare panna acida o yogurt greco al posto della panna.
- Pane all’ananas al cocco: Aggiungere il cocco grattugiato per il pane all’ananas e cocco.
- Bicarbonato di sodio: Se non hai il lievito, puoi usare il bicarbonato di sodio ma usa solo 1/3 di quello richiesto dalla ricetta.
- Succo di ananas: Per una ricetta di pane all’ananas più leggera, usa il succo d’ananas invece dello sciroppo.
- Ananas schiacciato: Aggiungi l’ananas schiacciato alla glassa o semplicemente metti sopra degli ananas affettati dopo averlo glassato.
- Aggiungi le bacche: Per una ricetta di pane all’ananas più fruttata, aggiungi 1/2 tazza di mirtilli, lamponi o fragole.
- Ciabattino: Preparare una briciola per una crostata di pane all’ananas. Mescola 1 tazza di farina, 1/3 di tazza di zucchero di canna, 1/3 di tazza di zucchero semolato, 6 cucchiai di burro fuso, 1 cucchiaino di cannella e 1/4 di noce moscata. Aggiungere in superficie prima di infornare.
Come servire:
Questa semplice ricetta di pane veloce all’ananas con ananas schiacciato è assolutamente deliziosa per la cucina della colazione, il dessert o semplicemente uno spuntino per chi ama l’ananas. Con così tanto sapore di ananas cotto e aggiunto nella glassa di ananas, questo pane all’ananas è ottimo per ogni momento. Potresti anche provare una di queste idee:
- Aggiungi le gocce di cioccolato sulla parte superiore per gli amanti del cioccolato.
- L’ananas schiacciato aggiunge un perfetto equilibrio tra dolce e piccante. Ma puoi aggiungere più sapore con la purea di ananas in cima.
- Guarnire con salsa di fragole fresca fatta in casa invece di glassa di ananas per un pane veloce all’ananas più dolce.
- Trasformalo in muffin per servire più facilmente. Cuocere a 350 gradi F per 30-35 minuti.
- Un altro ottimo condimento per questo pane veloce è la nostra salsa cremosa al caramello.
Domande frequenti
Quante calorie ci sono in ogni fetta di pane all’ananas?
Tagliato in 10 fette, le calorie per fetta sono 225 se fatto come indicato. Se aggiungi qualcosa, le calorie possono essere aumentate, ma puoi anche ridurre le calorie e i grassi usando yogurt greco o panna acida invece della panna.
Quanto dura l’ananas fresco?
Un intero ananas tagliato e tagliato dovrebbe durare dai cinque ai sette giorni in un contenitore ermetico nel frigorifero. Prima di mangiarlo, lasciarlo a temperatura ambiente per ottenere il miglior sapore e consistenza. Puoi anche congelarlo per un massimo di tre mesi.
Cosa posso fare con l’ananas troppo maturo?
Prima di tutto, dovresti assicurarti che sia troppo maturo e non rovinato. Se è solo troppo maturo, puoi usarlo in tutti i tipi di ricette per pane veloce proprio come questo. Puoi anche mescolarlo in salsa o salsa barbecue, usarlo per intenerire la carne o mescolarlo in una bevanda.
Come fai a sapere quando l’ananas fa male?
Un ananas troppo maturo va bene purché non inizi a marcire. Se puzza di alcol o sostanze chimiche, buttalo via. Cerca muffa o poltiglia. Inoltre, se ha un sapore strano in qualche modo, è meglio lanciarlo solo per sicurezza.
Come conservare gli avanzi:
- Negozio: Gli avanzi di pane all’ananas possono essere conservati in frigorifero per un massimo di una settimana in un contenitore ermetico. Fate raffreddare completamente e mettete della carta da forno tra ogni fetta.
- Congelare: Congela il pane all’ananas avvolto in un involucro di plastica in un sacchetto per congelatore per un massimo di tre mesi.
- Scongelare: Scongelare una notte in frigorifero prima di servire. Assicurati che sia completamente scongelato prima di servire.
- Riscaldare: Se volete del pane caldo all’ananas, mettetelo nel microonde per 30 secondi. Per un pezzo di pane più tostato, mettilo nella friggitrice ad aria per circa un minuto.
Altre ricette di pane veloci:
Suggerimenti per cucinare il pane all’ananas fatto in casa:
- Mettere la carta da forno tra le fette prima di riporla per ottenere i migliori risultati.
- Se sostituisci il bicarbonato di sodio con il lievito, usa 3/4 di cucchiaino. Il bicarbonato di sodio è quasi tre volte più forte del lievito, quindi ti servirà solo 1/3 della quantità richiesta dalla ricetta.
- Se la parte superiore del tuo pane veloce all’ananas inizia a diventare troppo marrone, coprilo con una tenda di alluminio.
- Puoi anche usare una teglia da 9 pollici per questa ricetta di pane all’ananas, ma il tempo di cottura dovrà essere regolato a 35-40 minuti.
- Cuocete il vostro pane all’ananas fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito o con qualche briciola.
- Per meno grassi, usa la panna acida invece di quella pesante. La panna acida ha solo il 10% di grasso di latte mentre la panna pesante ha il 30%. Tuttavia, ricorda che la panna acida non è ricca e dolce come la panna.
Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. - ▢
Ungere una teglia da 8 pollici x 4 pollici, inoltre, foderarla con carta da forno in modo che si blocchi sui lati, per una facile rimozione del pane. - ▢
In una ciotola capiente, sbatti insieme lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. - ▢
Quindi aggiungere l’uovo uno alla volta. - ▢
In un’altra ciotola mescolate la farina, il lievito e il sale. - ▢
Quindi aggiungere metà della miscela di farina insieme allo sciroppo di ananas al composto di uova. Mescolate delicatamente per amalgamare, quindi aggiungete la restante farina insieme al latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. - ▢
Unire l’ananas tritato, la vaniglia, la scorza di limone e il succo. NON mescolare eccessivamente la pastella! - ▢
Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere sulla griglia centrale per 45-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito. Se la parte superiore inizia a dorarsi troppo velocemente, tenda con un foglio di alluminio. - ▢
Una volta cotta, adagiate la teglia su una griglia e lasciate riposare il pane nella teglia per 10 minuti, quindi sformate la pagnotta e mettetela su una griglia a raffreddare.
Calorie: 304kcal | Carboidrati: 51 g | Proteine: 3 g | Grasso: 11 g | Grassi saturi: 6 g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 3g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 57 mg | Sodio: 151 mg | Potassio: 191 mg | Fibra: 2 g | Zucchero: 35 g | Vitamina A: 385UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 80 mg | Ferro: 2 mg