Come preparare la salsa all’aglio e coriandolo
Esistono molti modi per preparare una salsa al coriandolo. Alcune ricette richiedono la panna acida, ma il mio modo di preparare questa salsa è ispirato dal mio amore per la cucina mediterranea.
In effetti, questa salsa all’aglio e coriandolo è vicina a una ricetta di pesto. È composto principalmente da olio d’oliva, molte erbe aromatiche e aglio fresco ed è delizioso su bistecche, pollo alla griglia o verdure.
ingredienti
Tutto ciò di cui hai bisogno per trasformare il coriandolo in una salsa verde dal sapore davvero incredibile sono alcuni ingredienti:
- Coriandolo fresco – Non è necessario tagliare i rami. Metti l’intero mazzetto di coriandolo in misurini e usalo tutto.
- Aglio – Pelati e interi.
- Succo Di Lime Appena Spremuto – O succo di lime in bottiglia se non riesci a trovarne di freschi.
- Olio extravergine d’oliva
- Formaggio Parmigiano o lievito alimentare se privo di latticini.
- Sale e pepe
Preparazione
Il modo migliore per preparare questa salsa è usare un tritatutto o un piccolo robot da cucina.
Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del tritatutto, frulla a velocità medio-bassa e fermati alcune volte, raschiando i lati della ciotola con una spatola di silicone.
Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati, il coriandolo tritato finemente e la salsa è oleosa e verde come un pesto.
Facoltativamente, aggiungi il parmigiano o il formaggio nutrizionale e mescola per incorporare. Trasforma la salsa di formaggio, salata e sorprendente.