Questa ricetta di yogurt al cioccolato con 3 ingredienti è il modo più semplice per gustare un dessert ad alto contenuto proteico che sa davvero di budino al cioccolato.
Tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 minuti per preparare questo dessert facile e salutare, ed è facile da preparare senza zucchero, vegano e senza glutine.
Se amate il cioccolato, non cercate oltre e provate questo yogurt al gusto di cioccolato. È sorprendente come mescolare solo tre ingredienti possa cambiare tutto.
Inoltre, puoi adattare questa ricetta a qualsiasi dieta. Quindi, lasciami condividere come preparare questo delizioso dessert in meno di 5 minuti.
Cos’è lo yogurt al cioccolato?
Lo yogurt al cioccolato è fondamentalmente uno yogurt greco aromatizzato.
È un dessert sano e ricco di proteine con una consistenza densa e cremosa simile al budino al cioccolato.
È anche facile da preparare senza latticini e a basso contenuto di carboidrati.
Come Fare Lo Yogurt Al Cioccolato
Per fare lo yogurt al cioccolato servono solo 3 ingredienti genuini.
ingredienti
- Yogurt Greco Naturale – Sentiti libero di usare qualsiasi yogurt greco senza latticini, come yogurt di avena, yogurt di soia o yogurt di mandorle. Più denso e ricco è il tuo yogurt, migliore sarà la consistenza.
- Cacao in polvere non zuccherato o polvere di cacao olandese.
- Dolcificante – Non ci sono limiti qui. Sentiti libero di usare lo sciroppo d’acero o lo sciroppo d’agave per una raffinata opzione senza zucchero. Oppure, per gli amanti del cibo cheto a basso contenuto di carboidrati, scegli il tuo dolcificante liquido o in polvere senza zucchero preferito. Non consiglio i dolcificanti granulati, soprattutto se non stai mescolando gli ingredienti in un frullatore. Anche i dolcificanti granulati non si dissolvono e rendono la consistenza granulosa.
Combina
Il modo migliore per unire gli ingredienti e rimuovere eventuali grumi di cacao in polvere è usare un frullatore.
Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa di un frullatore o di una macchina per frullati.
Quindi, frullare a media velocità fino a ottenere un composto omogeneo e consistente e non si vedono grumi di cacao. Assaggia e regola la dolcezza se lo desideri, aggiungendo più dolcificante per un gusto più dolce.
Ovviamente, aggiungendo altro dolcificante liquido si assottiglia lo yogurt al cioccolato. Quindi non aggiungere troppo, altrimenti la consistenza del budino svanirà.
Aromatizzare
Successivamente, divertiti e gioca con i sapori aggiungendo altri ingredienti per aumentare sapori o sostanze nutritive.
Ad esempio, mi piace aggiungere:
- Un pizzico di scaglie di sale marino: il sale esalta il sapore del cioccolato!
- Peperoncino in polvere – Se ti piace il dolce al cioccolato piccante come me, è assolutamente da provare.
- Estratto di vaniglia – da 1/4 cucchiaino a 1/2 cucchiaino, questo aggiunge un delizioso sapore di vaniglia al cioccolato.
- Gocce di estratto di menta piperita: la menta al cioccolato è deliziosa durante le festività natalizie.
- Polvere proteica: aggiungi 1 o 2 cucchiai per trasformarla in un budino al cioccolato ad alto contenuto proteico. Sentiti libero di usare qualsiasi polvere proteica, da quella vegetale alla polvere di siero di latte. Mi piacciono le proteine in polvere di piselli al cioccolato per questo dessert.
- Burro di arachidi o burro di mandorle: mescola 1 o 2 cucchiai per trasformare lo yogurt in uno yogurt al burro di arachidi al cioccolato.
Servendo
Il mio modo preferito per servire lo yogurt al cioccolato è con condimenti come:
- Scaglie Di Cocco Non Zuccherate
- Mandorle affettate
- Arachidi schiacciate
- Fragole o Lamponi
- Un filo di burro di arachidi o burro di mandorle
- Panna montata
- Patatine al cioccolato
Istruzioni per la conservazione
Puoi raddoppiare o triplicare la ricetta e conservarla in frigo fino alla data di scadenza della confezione del tuo yogurt.
Conservare in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica e servire quando lo si desidera.
Puoi anche congelare questa miscela in uno stampo per ghiaccioli per fare dei ghiaccioli allo yogurt al cioccolato. Non mentirò. Diventano un po’ ghiacciati se non si agita il mix, ma hanno comunque un sapore perfetto per soddisfare una voglia di dolce.
Un’altra opzione è congelare lo yogurt al cioccolato in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio.
Quindi, rimuovi 2 o 3 cubetti di ghiaccio e mettili in un frullatore con 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato.
Frullare fino a ottenere un gelato cremoso. Oppure usa semplicemente la mia ricetta del ghiacciolo al cioccolato per preparare un sano gelato al cioccolato a casa.
Scambi di allergia
Di seguito sono riportate alcune opzioni per sostituire gli ingredienti in questa ricetta se hai qualche intolleranza alimentare.
- Senza lattosio – Qualsiasi yogurt bianco denso e ricco senza latticini funziona come sostituto dello yogurt greco. Ad esempio, prova lo yogurt al cocco, lo yogurt di soia, lo yogurt alle mandorle o l’avena.
- Senza zucchero – Utilizzare eritritolo in polvere o sciroppo d’acero senza zucchero a base di frutta Monk.
- Senza cacao – Usa la polvere di carruba al posto del cacao in polvere.
Domande frequenti
Ecco le mie risposte alle vostre domande più comuni su questa semplice ricetta di dessert al cioccolato.
Posso farlo senza un frullatore?
Puoi preparare lo yogurt al cioccolato a mano, con una frusta a mano o con un frullino a mano.
Ci vuole un po’ più di tempo e funziona per frullare il cacao in polvere nello yogurt e rompere i grumi. Ma, alla fine, otterrai uno yogurt denso e cremoso piuttosto buono senza un frullatore.
Posso aggiungere altro cacao in polvere?
Per aumentare il sapore del cioccolato o aumentare la densità dello yogurt, aggiungi 1/2 cucchiaio in più di cacao in polvere.
Come posso aumentare la dolcezza?
Puoi aggiungere gocce di stevia 1-2 gocce sono sufficienti per rendere lo yogurt molto dolce senza aggiungere zucchero.
Dolci Al Cioccolato Più Sani
Ecco alcuni dolci più salutari per gli amanti del cioccolato.
Avete provato questa ricetta dello yogurt al gusto di cioccolato? Condividi un commento o una recensione qui sotto per entrare in contatto con me.
Yogurt Al Cioccolato
Questa ricetta di yogurt al cioccolato con 3 ingredienti è il modo più semplice per gustare un dessert ad alto contenuto proteico che sa davvero di budino al cioccolato. In effetti, tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 minuti per preparare questo dolce facile e salutare, ed è facile da preparare senza zucchero, vegano e senza glutine.
Carboidrati netti 5.3G
Grasso 1.1G
Proteina 11.3G
Calorie 75.3kcal
Evita che lo schermo si oscuri
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Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
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Assaggia e regola la dolcezza o il sapore aggiungendo ingredienti facoltativi.
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Servire subito con una cucchiaiata di yogurt greco al naturale e cioccolato fondente grattugiato.
Nota 2: Sciroppo d’acero, sciroppo senza zucchero o dolcificante senza zucchero in polvere come l’allulosio.
Valori nutrizionali
Servendo: 1servire (con stevia)Calorie: 75.3kcal (4%)Carboidrati: 7.2G (2%)Fibra: 1.9G (8%)Carboidrati netti: 5.3GProteina: 11.3G (23%)Grasso: 1.1G (2%)Grassi saturi: 0,5G (3%)Grassi polinsaturi: 0.03GGrasso monoinsaturo: 0.3GGrassi trans: 0.01GColesterolo: 5mg (2%)Sodio: 37.1mg (2%)Potassio: 218,5mg (6%)Zucchero: 3.5G (4%)Vitamina A: 4UIVitamina B12: 0.7µg (12%)Calcio: 117,5mg (12%)Ferro: 0.8mg (4%)Magnesio: 36.1mg (9%)Zinco: 0.9mg (6%)
Circa l’autore
Carine Claudepierre
Ciao, sono Carine, la food blogger, autrice, sviluppatrice di ricette, autrice pubblicata di un libro di cucina e fondatrice di Sweet As Honey.
Mi appassiona condividere ricette facili e gustose, deliziose e salutari
Cucinare e cuocere al forno è la mia vera passione. Condivido infatti solo una piccola parte delle mie ricette su Sweetashoney. La maggior parte viene mangiata da mio marito e dai miei due figli prima che io abbia il tempo di scattare qualche foto!
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Spero che anche tu trovi le ricette che ami su Sweetashoney!