Insalata di antipasti con condimento italiano fatto in casa

Sai come siamo tutti ossessionati dai taglieri di salumi in questo momento? Chi non ama una selezione di affettati salati, formaggi e sottaceti, vero? Bene, la versione italiana di quello è un antipasto e capita anche di preparare un’insalata davvero deliziosa e ripiena. Quindi, se sei come me e non vuoi mangiare altro che insalate per il resto dell’estate, penso che adorerai questa insalata di antipasti.

Cos’è l’antipasto?

Antipasto è un antipasto italiano che offre una selezione di salumi, verdure sott’aceto, formaggi, olive, acciughe e altro ancora. La parola “antipasto” significa “prima del pasto”, quindi è fondamentalmente un piatto di antipasti. Questa splendida diffusione viene solitamente servita come parte di un pasto formale, piuttosto che una diffusione quotidiana. Puoi leggere di più sull’antipasto qui.

Quindi, per preparare un’insalata di antipasti, ho semplicemente ammucchiato tutti quei gustosi pezzetti sopra un letto di verdure e ho aggiunto un condimento italiano di formaggio. Ed è tutto ciò che voglio davvero in un pasto estivo. Ok, beh, magari un po’ di pane croccante per accompagnarlo. 😉

L’antipasto è flessibile, quindi diventa creativo!

La parte migliore di questa insalata è che è così flessibile, quindi puoi mescolare e abbinare i condimenti a seconda del tuo budget o della disponibilità degli ingredienti. Puoi usare qualsiasi tipo di insalata verde che ti piace, qualsiasi carne (o senza carne), qualsiasi formaggio e qualsiasi verdura. Hai bisogno di informazioni? Ecco alcuni altri ingredienti che puoi sostituire o aggiungere:

Antipasto con un budget limitato

Questa insalata può diventare costosa velocemente se non stai attento! Se sei fortunato a vivere vicino a un negozio ALDI, hanno un’ottima selezione di salumi e formaggi per antipasti o taglieri di salumi (e ho avuto la fortuna di prendere la mia mozzarella in liquidazione!). Fai attenzione alle vendite di quegli articoli in vasetto stabili a scaffale (olive, peperoni in salamoia, cuori di carciofo) e conservali per fare un antipasto in seguito. E conosci la tua gastronomia perché molte gastronomie segneranno affettati e formaggi quando si avvicinano alla data di scadenza.

Molti di questi ingredienti sono anche ottimi condimenti per la pizza, quindi ogni volta che hai degli avanzi della serata della pizza, quegli oggetti possono essere usati per fare l’antipasto la sera successiva!

Prepara una mezza insalata di antipasti, se necessario

La ricetta seguente è per un’insalata piuttosto grande con 8 porzioni perché utilizza contenitori interi di ogni ingrediente. Ma è abbastanza facile ridimensionare la ricetta secondo necessità. Tutti i condimenti rimangono piuttosto freschi se conservati separatamente, quindi puoi preparare metà lotti, ¼ lotti o anche un’insalata alla volta invece di fare l’intero lotto in una volta e rischiare che le cose diventino mollicce.

E ricorda, puoi modificare il numero di porzioni nella casella “porzioni” in basso e le quantità degli ingredienti si regoleranno automaticamente per te.

antipasto: Insalata

Questa insalata di antipasti super sostanziosa è piena di salumi, formaggi e verdure sottaceto per un’insalata extra saporita e ripiena.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 8

Insalata

• 8 once insalata verde a scelta ($ 0,99)
• 1 12 once cuori di carciofi in barattolo ($ 2,45)
• 1 pinta di pomodori d’uva ($ 1,79)
• 8 once mozzarella ($ 0,99)
• 8 once salame ($ 3,00)
• 1 6 once vasetto di olive kalamata ($ 1,99)
• 1 8 once vasetto di peperoni di banana ($ 1,69)
• 1/2 cipolla rossa ($ 0,40)
• 8 once provolone ($ 1,79)

Condimento italiano

• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva ($ 0,84)
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso ($ 0,30)
• 1 cucchiaio di succo di limone ($ 0,04)
• 2 cucchiaini di senape di Digione ($ 0,12)
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,02)
• 1 cucchiaio di condimento italiano ($ 0,30)
• 1/2 cucchiaino di zucchero ($ 0,01)
• 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ($ 0,22)

1. Unire gli ingredienti per il condimento in una ciotola o barattolo (olio d’oliva, aceto di vino rosso, succo di limone, Digione, aglio in polvere, condimento italiano, sale, pepe, zucchero, parmigiano grattugiato). Chiudere bene il barattolo e agitare o frullare in una ciotola fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati.
2. Tagliare o affettare la carne o i formaggi a bocconcini. Scolare le olive e le eventuali verdure in salamoia. Affettate sottilmente la cipolla rossa e tagliate a metà i pomodorini.
3. Disporre le verdure sul fondo di una ciotola, quindi ricoprire con gli antipasti. Dare al condimento un’ultima frusta o shakerare, quindi irrorare sull’insalata (iniziare con metà del condimento e aggiungerne altro se necessario). Mescolare l’insalata fino a quando tutto è ricoperto di condimento, quindi gustare.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 insalata ・ Calorie: 535 kcal ・ Carboidrati: 11 g ・ Proteine: 23 g ・ Grassi: 45 g ・ Sodio: 2130 mg ・ Fibre: 4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare l’insalata di antipasti: foto passo passo

Unisci gli ingredienti per il condimento in una ciotola o in un barattolo: ½ tazza di olio d’oliva, 3 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiaini di senape di Digione, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaio di condimento italiano, ½ cucchiaino di zucchero, ½ cucchiaino di sale , ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Agitare o frullare gli ingredienti fino a quando non saranno incorporati.

Aggiungi le verdure per insalata sul fondo di una ciotola. Sto usando gli spinaci e prima li ho tritati leggermente per fare dei bocconcini.

Tagliate le vostre carni e formaggi a bocconcini. Affettate sottilmente la cipolla rossa e tagliate a metà i pomodorini.

Scolare tutti gli elementi in vasetto (olive, peperoni di banana, cuori di carciofo) e aggiungerli all’insalata. Tritare leggermente tutto ciò che ha pezzi più grandi.

Dare al condimento un’ultima scossa o frusta, quindi spruzzarlo sull’insalata. Inizia con metà del condimento, quindi aggiungine altro se necessario.

Lancia l’insalata fino a quando tutto è ricoperto di condimento, quindi buon appetito!